Het huishouden van de burgemeester - Dokkum 1789

De aantekeningen van Feddo Jan van Slooten over dit onderwerp staan op Dokkum, dagboek 1789 - september tot december.

Uit het dagboek van Feddo Jan van Slooten over eten, inkopen, bezoeken en wintervoorraden in Dokkum in 1789.

Vis van de markt en visites bij familie

Van Slooten kocht regelmatig vis op de Dokkumer vismarkt. Op 22 april ging hij er met de oude heer Knall heen; samen kochten ze een kabeljauw. Op 7 mei kocht hij een hoeveelheid schelvis. Ook op 9 oktober noteerde hij dat hij een hoeveelheid schelvis had gekocht. De markt maakte deel uit van zijn gewone boodschappen, net als het inkopen van turf en vlees.

In zijn huishouden kwamen dagelijks bekenden over de vloer. Vrouwen bezochten elkaar voor thee, koffie of chocolade. De mannen rookten pijp, soms tijdens een bespreking van bestuurlijke of familieaangelegenheden. Op 3 maart aten Van Slooten, zijn vrouw en de kinderen bij zijn moeder. Ze dronken thee en aten wafels.

Een woonvertrek van een welgesteld stedelijk gezin rond 1800.

Spek en rookvlees uit de schoorsteen

In augustus kocht Van Slooten verschillende soorten turf. Hij noteerde hoeveel schuiten hij liet afleveren en dat de turf op zolder werd opgeslagen. Het ging om brandstof voor de komende maanden. Zijn opgave vermeldt een gezamenlijke prijs van negentien gulden per schuit. De gedrukte overname van de hoeveelheden is niet overal goed leesbaar; de getallen neem ik daarom niet als zekere optelling over.

Koken en het bewaren van voedsel in een welgestelde stadswoning rond 1800.

Een koe kopen voor de wintervoorraad

Op 12 november kochten Van Slooten en burgemeester Posthumus samen een vette koe van vroedsman B.J. Klaver voor 78 gulden en 3 stuivers. Daarnaast kochten zij een "spalling" van Douwe Sytses uit Wijns voor 29 gulden. De dieren werden geslacht bij Steffen Aukes. Van Slooten noteerde de gewichten nauwkeurig.

Op 13 november ging hij naar het weeshuis voor de Sint-Maartenscollecte. Daarna bezocht hij het huis van Posthumus, waar zijn spek werd gezouten en bijgewerkt. Op 23 november werd zijn deel van de koe uitgesneden. Het vlees werd in een kuip gedaan; zijn moeder kwam het bekijken. Een dag later zoutte hij afzonderlijke stukken rookvlees, waaronder een tong.

Gasten eten en drinken in een achttiende-eeuws vertrek.

De sjees opgeborgen

Op 1 december haalde het gezin de sjees uit elkaar. De bak en de riemen werden binnenshuis gelegd en de wagen kreeg een bescherming tegen stof. Van Slooten noteerde die eenvoudige wintervoorbereiding op dezelfde bladzijde als de eerste verschijnselen van de ziekte van zijn dochter Kake.

Andere verhalen en plaatsgeschiedenis

Feddo Jan van Slooten (1750-1804) - dagboek van een Dokkumer burgemeester

Burgemeester, gezin en stadsbestuur - Dokkum 1789

Kermis, paardenrennen en vissen - Dokkum 1789

Wilt u reageren?

Stuur ons een reactie.

De meeste afbeeldingen op deze pagina zijn illustratieve historische reconstructies, gemaakt op basis van beschikbare historische informatie.